时间：2025-09-05 16:08:45 点击数：100
今天我买来了两个大萝卜，这是一种非常受欢迎的蔬菜。它有很多种做法，可以用来炖羊肉、炖牛肉、清炒肉片，味道都非常好。今天，我想分享一种新的吃法——凉拌。
不过，有些人说他们做的凉拌萝卜不好吃。但是，我可以告诉你，我做的酸萝卜非常好吃，酸爽可口。下面，我来分享一下制作过程。
首先，把萝卜洗干净，不要去皮，把头和尾去掉，然后切成两半。然后，将两半的萝卜切成薄片，尽量均匀一些，这样更容易入味。
想要让萝卜腌制后更加脆爽，可以加三勺白糖。搅拌均匀后，腌制半个小时，把里面的水分倒掉。
在这段时间里，准备好大蒜、青红辣椒、泡椒等配料。将它们切成丝，青辣椒也要切成丝，大蒜切成片。
再准备一些酸辣椒，切碎后放入盘中。在切好的配料中加入五香粉、生抽、蚝油、陈醋和白糖，搅拌均匀后腌制半个小时。
半个小时后，萝卜已经变得柔软了，里面也有很多水分。这时候，一定要把水分倒掉，不要过凉水，也不要用其他的水冲洗。然后，把调制好的配料倒入萝卜中，搅拌均匀后腌制十分钟就可以吃了。
把它摆到盘子里就可以上桌了。这道酸辣爽口的凉拌萝卜非常好吃，听声音就知道非常下饭。这道凉拌菜男女老少都喜欢吃，做法也非常简单。如果你还没有试过，赶紧试试吧！
