老汤酱牛肉的做法

用料

• 牛腱子 1500克
• 老汤 一大碗
• 姜 1小块
• 香叶 2片
• 白芷 2片
• 草果 2个
• 肉蔻 2个
• 草寇 适量
• 桂皮 两块
• 八角 两个
• 茅草 1棵
• 良姜 2块
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 适量
• 食用盐 适量

做法步骤

1、所有的食材准备好。

2、牛腱子放入锅中煮一下。

3、用清水冲掉血沫。

4、放入电压力锅，倒入老汤，水量要没过牛肉。

5、放入放入准备好的大料。

6、姜拍扁放入锅中。

7、加入适量食用盐。

8、高压锅选择牛羊肉煮30分钟就可以了。

9、如果浸泡一夜更入味。

10、切片配上自己调制的料汁更美味。

小贴士

煮牛肉剩下的汤，可以冷冻起来，下次就成为老汤了。

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• 本文分类：家常菜谱
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• 发布日期：2024-11-16 10:13:02
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