时间：2025-06-21 04:37:48 点击数：100
欢迎大家观看我这篇教你做电饭锅蛋糕的文章。
前几天路过蛋糕店，被蛋糕店里香喷喷的蛋糕所吸引了。每次路过蛋糕店，闻着飘来一股浓郁香气的蛋糕，都有非常想去买的冲动。大家会不会也这样呢？蛋糕店中除了卖奶油、巧克力、慕斯以及水果点缀的蛋糕以外，还有纯奶香味、酸奶味道的蛋糕。其实我觉得这样的蛋糕才最吸引我，而且纯蛋糕的甜度比较适中，相比于加了奶油的蛋糕来说，我更中意吃纯蛋糕坯。
1、用食用油代替黄油
当然如果有黄油是最好的，如果没有黄油的话那就用食用油代替黄油。
2、用红枣和葡萄干代替点缀物
做完的蛋糕加点点缀物肯定更加好看，如果没有奶油、甜水果等点缀，那么用红枣和葡萄干点缀下也是很不错的选择。
【电饭锅蛋糕的食材】
主材:面粉200g、牛奶一盒、鸡蛋两个、葡萄干红枣干少许。
辅材：食用油适量、白糖两勺、酵母3g。
【开始做电饭锅蛋糕】
1、准备一个大点的搅拌盆，在盆中打入三个鸡蛋。加入5g的食用油，这样吃起来会有点油香味。
2、加入两勺白糖，增加蛋糕的甜味。如果觉得太甜了可以稍微少放一点糖。
3、把葡萄干和枣干都放进去搅拌一下，让所有的食材都充分的混合。
4、加入少量的面粉和酵母、我们要使劲搅拌牛奶鸡蛋液。加上酵母的作用让蛋糕充分上劲儿。我们需要发面一个小时，这时候发起来的面都是泡泡孔。
5、把锅中刷一层食用油，是为了防止做好之后的蛋糕和电饭锅底部发生粘连。
6、把发好面的食材直接倒入电饭锅中，在上面再点缀一些红枣和葡萄干，这样里外都能吃到美味的果干了。
7、蒸半小时左右，就可以出锅了。而且蓬松的大小是原来的两倍大。做完之后特别多孔，还特别好吃。
1、发面有技巧
把所有食材加进去之后，我们需要搅拌一下。让酵母粉和牛奶、鸡蛋这些食材充分混合。因为做这个电饭锅蛋糕加入的面粉比较少。所以搅拌均匀后更方便上劲儿，而且这样会发面更好。这就是我建议大家多搅拌的原因。
2、锅底抹油有技巧
在倒蛋糕液之前一定要抹一层油，而且要抹的均匀一些，稍微比电饭锅高一些。也就是比蛋糕的高度要高一些，这样等熟了之后能自动脱模，做出来的效果也会更好。
