家常菜谱

花生黄豆皮冻的做法
用料猪皮 1000克清水 2500克泡发黄豆 100克泡发花生 100克葱 3段姜 3片八角 2粒盐 8克糖 5克生抽 50克做法步骤1、猪皮买回来，洗净，放入锅子中，加入花椒粒。 (我是四斤猪皮一起煮的，用的大蒸锅，这个图是借的上次水晶皮冻的)2、煮10分钟左右。 (煮一段时间后，猪毛好拔，脂肪好

时间：2024-11-21 人气：100
Q弹肉皮冻的做法
用料肉皮 500g清水适量胡椒粉适量酱油适量料酒适量（根据个人口味适当增减）盐 2小勺（根据个人口味适当增减）白糖 2勺大蒜 3瓣生姜 3片干辣椒 3个做法步骤1、将肉皮洗净，用刀将肉皮里残留的肥肉清理干净，锅中放凉水，然后将清理干净的肉皮放入锅中，水开后再煮5分；2、沥干捞出，趁热用刀切成

时间：2024-11-21 人气：100
红火酱大骨的做法
酱香味美，老幼皆宜。酱大骨一般都用猪腿骨，今儿用的是脊骨。主料猪骨头适量辅料葱15克姜几片蒜几瓣八角几个花椒粉少许桂皮几个香叶几片酱油适量料酒2勺盐适量糖少许老抽适量红火酱大骨的做法1.骨头洗净，在清水中泡10小时左右，中途换水。泡净血水的肉，口感才好2.准备各种辅料3.将骨头

时间：2024-11-21 人气：100
3天不吃就馋的肉皮冻，教你做法，晶莹又Q弹，比凉拌牛肉好吃百倍
推荐食谱：肉皮冻主要食材：2斤猪皮、500克猪肉、葱姜、八角具体做法：1、准备2斤猪皮，简单清洗一下之后，给它冷水下锅，加入3片生姜、一些葱段，然后倒入一点高度白酒，大火烧开后，撇掉表面的浮沫，等再次煮开后，继续煮5分钟，把猪皮煮软就可以了。2、下面将猪皮控水捞出，往里加入温水，洗掉表面残留的浮沫，

时间：2024-11-21 人气：100
凉拌牛腱子肉的做法
用料牛腱子肉 500g大蒜半头香菜3棵辣椒油适量水 1小碗蚝油 1汤勺生抽 1汤勺大蒜半头辣椒油适量做法步骤1、牛腱子肉提前煮熟，可以用压力锅煮压半小时，也可以用煮锅煮开后在用小火煮一小时，用筷子能扎透一般就可以了，牛肉糖可以用来煮面吃，味道非常好。煮好的肉冷冻保存，可以随吃随取暖化后操作。

时间：2024-11-21 人气：100
吮指酱棒骨的做法
用料棒骨 1000克黄豆酱 3勺料酒 2勺蚝油 1勺生姜 1块蒜瓣 4瓣干辣椒 1个冰糖适量桂皮 2块八角 3个香叶 2片小葱适量做法步骤1、准备好食材2、先把棒骨冲洗几遍，泡至无血水，沥干备用3、棒骨冷水下锅，煮沸出现血沫即可4、与此同时，可以切好姜蒜，辣椒备用5、冷水冲去血沫，沥干备用，必须

时间：2024-11-21 人气：100
四物鸡汤的做法
1. 准备好圆材料； 2. 鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟； 3. 煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下，再剥去蛋壳； 4. 烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒； 5. 将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒； 6. 再加入红糖翻炒，直至鸡块上色； 7. 将炒好的鸡块放入

时间：2024-11-21 人气：100
酱骨棒做法
酱骨棒是一道美味且营养丰富的菜品，其做法多种多样。以下为您提供两种不同的酱骨棒制作方法：方法一：备齐主要食材，如骨棒、酱汁等。先将骨棒焯水去除腥腻味道。将骨头棒砍开，可根据个人喜好切成适当大小的块状。将砍好的骨棒放入锅里，加入料酒、大蒜和葱花。开小火，加入酱汁，按照酱汁和骨头的配比进行调整。翻煮骨棒

时间：2024-11-21 人气：100
冬瓜鸡汤的做法
用料鸡 1只生姜 1块八角 2个桂皮 1块当归 1个香叶 2个盐 1勺鸡精 1勺花椒 5颗做法步骤1、鸡肉剁成块，洗净焯水后，再放在水中洗去浮末，捞出来沥干水分备用！2、冬瓜削皮洗净，切成小块儿备用！3、把鸡和冬瓜放在电压力锅中，放入八角，桂皮，生姜，香叶，当归，倒入适量的开水！4、盖好盖子，按“汤

时间：2024-11-21 人气：100
粉蒸排骨史上最正宗的做法
粉蒸排骨粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜，川味十足。家常粉蒸排骨的正宗做法，是将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。很多人关心粉蒸排骨蒸多久才能熟，其实只需半小时左右，就可以出锅了！用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，

时间：2024-11-21 人气：100

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