时间:2025-06-19 04:52:16 点击数:100
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莴苣,也叫青笋、莴笋。莴苣不仅营养丰富,还有一定的药用价值。
莴苣中的钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
莴苣很多时候大家都炒着吃,凉拌吃。今天我们换一个吃法,用半腌制的方法来做一道爽口的脆莴苣。而且这个脆绝不是普通的那种脆,是带嚼劲的最,吃起来会上瘾,非常好吃。
下面我们就一起来做吧!
【食材】:莴苣
【调味料】:小米辣、芝麻、盐、鸡精、生抽、醋
【具体做法】:
1、莴苣一根,削去皮,切成薄片,放入大碗内。
2、放两勺盐,拌匀。
3、找一个盆,加满水,压在撒好盐的莴苣上。压6小时以上。
4、6小时后,把盆拿开。
5、把莴苣倒入滤布里,用力挤干水分。
6、小米辣切碎,加一勺芝麻。
7、热油浇在辣椒粒和芝麻上。
8、加鸡精、生抽、醋。
9、然后,倒在莴苣片上,拌匀。
爽口脆莴苣做好了。非常脆,不是普通的脆,是那种有点嚼劲的脆,非常好吃。
爽口脆莴苣的要点总结:
1、莴苣片一定要多压一会,至少6个小时,不然没有那个脆劲儿。
2、一定要挤干水分。
3、因为一开始杀水已经放盐了,后面可以不用再放盐了。
好了,以上就是爽口脆莴苣的要点总结。码字不易,而且又贡献的全是干货硬货,各位看官,动动您的小手点一个赞吧!欢迎收藏、转发!谢谢!